Ceasarsallad

Ikväll blir det min variant av Ceasarsallad till kvällsmat! Sallad, kyckling, bacon, parmesan och dressing!

Fisk och skaldjurstallrik

I förra veckan hade jag lite kyl och frystömning. Då dök det upp en massa godsaker. Blev inte alls någon tokig kvällsmat:)

"Jack"

Även idag i -9 grader tog jag och Celtic en uppfriskande morgonjogg, men bara den korta, 4,4km.

Crossfitpasset sen startade med 8min EMOTM (Every Minute On The Minute) med 3 push press varje minut.
Min 1-2 30kg
Min 2-4 32,5kg
Min 4-8 35kg

Dagens WOD var en sk ”Hero-wod”

”Jack”
20 min AMRAP
10 Push Press 30kg (RX var 50kg herr och 35kg dam)
10 KB Swing 16kg
10 Boxjumps

Hann 8 hela varv och push press och KB swings på 9:e varvet. Vilket med lite snabb huvudräkning blir…. 90 Push Press, 90 KB Swings och 80 Boxjumps.

Fredagsteam

Glömde lägga ut fredagens träningspass. Crossfit team. Körde ihop med Sandra.

WOD
7 rounds
18 Dumb Bell Squat Clean (10kg hantlar)
18 Dumb Bell Thrusters (9kg hantlar)
18 PowerClean (35kg stång)
18 HandStandPushUps
18 Boxjumps

Time: 37min tror jag

Söndagslöpning

Det bästa jag vet är att starta söndagen med löpning, långpass. Idag sprang vi en ganska lång och ganska snabb runda. Från Ryavallen till Tossreyd, till Kype osv... Härlig tur trots att vädret va ganska kass...

Sträcka: 19,7km
Tid: 1h 39min
Tempo: 5:02min/km

Förutom lite känning i höftböjaren så kändes allt bra!

Ugnspannkaka

Något jag verkligen har fått dille på är kesopannkaka i ugn. Helt sjukt gott och enkelt och smidigt att göra. Jag som dessutom vill ha min pannkaka kall kan göra den kvällen innan och bara ställa fram till frukost:) Helt klockren fukost innan träning!!

Jag äter min pannkaka med smör och stevia strö. Men det är ju en smaksak!

Lagom till en person
150g keso

2 ägg

1msk fiberhusk

Lite salt

Vaniljpulver (gör stor skillnad så hoppa inte över!)

Mixa keso, ägg, fiberhusk och salt och bred ut i en ugnsform, strö över vaniljpulvret. Grädda 20-25 minuter på 200grader.

Grova frallor med parmesan

I söndags gjorde jag ett nytt bröd till kycklingsalladen till kvällsmaten. Jag gjorde missen att grädda brödet i varmluftsugn (hade glömt byta efter att jag gjort kyckling). Så brödet blev lite torrt... Men trots det var riktigt gott att äta (och då gillar jag egentligen inte bröd som är torra).

Hamburgare/biffar

Till biffarna igår åt vi sallad, ost och hamburgerdressing. Gjorde en enkel dressing på hemmagjord majonnäs, lite ketchup, sambal oelek, chilipulver, hackade cornichons, salt och peppar.

4st hamburgare eller 8-10st mindre biffar

500 g nötfärs

1 ägg

½dl grädde

1msk fibrex

½ gul lök

1 tsk sambal oelek
½ tsk soja
½ tsk dijon senap

Salt

Peppar

Häll upp grädden i en skål. Lägg i fibrexen, samba oeleken, sojan, dijonen och kryddorna. Blanda. Låt röran dra sig 5-10 minuter. Riv under tiden löken. Blanda ner blandfärsen och löken i röran. Blanda väl. Tillsätt ägg. Rör om ordentligt. Låt smeten vila 10 minuter. Forma hamburgarna med handen. Smält sedan smör i en stekpanna och stek burgarna på medelhög temperatur ca 3-5 minuter på varje sida

Dagens lunch: Saftiga köttfärsbiffar

Igår åt vi hamburgare till kvällsmat som även räckte til min lunchlåda idag:)

Recept på dessa kommer ikväll!

Bra start!

I morse kändes det rätt med löpning istället för Crossfit. Dryga 14km, som vanligt bort till Kransmossen och så hem. Det regnade en del men ändå riktigt skönt att komma ut en lång tur innan jobbdagen drar igång. Celtic fick följa med och hon såg superfräsch ut igen.

Sträcka: 14,19km
Tid: 1h 17min
Medeltempo: 5:26min/km

Älggryta med trattkantareller

Det blir en del älg hemma hos oss. I går åt vi en fantastiskt god älggryta med trattkantareller. Inproviserat recept på grejer som jag hade hemma i kyl och skåp.

Älggryta
1kg älggrytbitar (går givetvis med annat nötkött också)
1-2dl torkade trattkantareller
2msk tomatpuré
1 msk soya (Jag hade Renee Voltaires tamari soya)
1 stor riven vitlöksklyfta
1 msk buljong (Jag hade Renee Voltaires lantbuljong)
10 enbär
2 lagerblad
1 tsk kanel
1-2 liter vatten

Stek köttet runt om i smör i en stekpanna.
Salta och peppra.
Häll över köttet i en gryta.
Häll 1dl vatten i stekpannan och häll sedan skyn över köttet.
Tillsätt svampen, vin, buljong, soja, tomatpuré och kryddor i grytan.
Häll på vatten så att det precis täcker köttet.
Koka upp och låt sedan grytan tillagas på svag värme i ca 2 timmar(gärna längre!).
Häll på vatten efter behov.

Vi åt grytan med vitkålsmos. Jag bara mixade lättkokt vitkål med smör, lite grädde, salt och vitpeppar.

Tips! Om du är väldigt hungrig och tänker slänga i dig maten utan att tugga den så ta bort lagerbladen ur grytan innan den serveras. Så slipper dom fastna på tvären i halsen och behöver kräkas upp! Det minskar matupplevelsen en smula…

Dagens lunch: Älgryggbiff

Inte helt tokigt att ha med sig älgryggbiff i lunchlådan:)

En sån där kass träningsmorgon..

Idag gick träningen trögt… Benen var tunga, ögonlocken var tunga, hantlarna vägde bly… Dessutom så spöregnade det på uppvärmningsrundan….Fick i alla fall till mkt bättre kipp på Toes To Bar, så nåt positivt. Och jag hade faktiskt RX 12kg på hantlarna. Och Cillen är helt ohalt och bra igen:)

WOD:
“DG”
Complete as many rounds as possible in 10 minutes of:8 Toes to bar
8 Dumbells thruster, 16/12
12 Dumbbell lunge, 16/12

After Bash:In teams of 2, accumulate 70 Wall ball 2 for 1′s

Souvas

När vi var på Liseberg innan jul så åt jag Souvas för första gången. Verkligen jättegott! Som kebab fast nyttigare och mycket godare!

Igår testade jag att göra egen hemma och den blev riktigt lyckad! Egentligen ska man ha renskav men den var slut så jag köpte kronhjortsskav. Det smakade nästan likadan fast lite mildare viltsmak. Som sås köpte jag en Norrländsk kebabsås som passade jättebra till! Egentligen äts rätten med pitabröd men det hoppade vi över.

Souvas (till 2 hungriga personer)

2pkt viltskav (a 240g)

Vitkål
Vit kebabsås

Lingon (Eller lingonsylt)

Stekte köttet i smör, saltade och pepprade lite lätt. Serverade sedan med finstrimlad vitkål, kebabsåsen och lingonen!

150 Marklyft och 150 armhävningar

Kort morgonjogg utan Cillen idag. Sen var det massa marklyft och armhävningar på crossfiten. Tog 45kg på marklyften som var rekommenderad RX-vikt idag.

WOD
10 rounds15 Deadlift 60/45
15 Push Ups

Time: 15,50min

När man kan träna mitt på dagen

Hade egentligen tänkt tränat crossfit igår men kände att man fick passa på att ge sig ut och springa när man är ledig och kan springa på dagtid.

Vi var ett gäng på som sprang en lugn tur på knappt 15km.

Sträcka: 14,7km
Tid: 1h 20min
Medeltempo: 5,30min/km

Många timmar i friska luften!

Idag har det varit härligt (vår?)väder!

Startade dagen med ett långpass med knallen. Snabba gruppen idag.  Nästan 20km från Ryavallen upp till Brämhult, runt Kype och lite andra ställen. Jag har aldrig riktigt koll...

Sträcka: 19,7km
Tid: 1h 40min
Medeltempo: 5,04min/km

När jag kom hem sen blev det bara en snabb dusch och lite matning av Mini innan vi (jag, Ellen, Jempa och Jonna och Cillen) begav oss till Rya Åsar för en söndagspromenad. Det blev en två timmar lång tur i alla möjlig terräng. Vi hann precis tillbaka till bilen innan det blev mörkt....

Vi tjejer va fräscha efter turen men grabbarna har nu problem med knän och höfter och fotleder och rygg.... Även hunden är blockhalt..

Tänkte jag skulle piffa detta inlägg med en bild men jag får bara dit den upp och ner. Bättre än inget:)

Fr vänster: Michie, Jempa, Ellen och Jonna

Team men ändå inte

I morse var min teamkompis inte på plats så jag fick köra ensam. Nedan wod gjorde jag hälften av och det tog omkring 36min.

WOD
50 Pull Ups
100 Deadlift (65kg)
100 Burpee
100 Toes To Bar
100 Clean (35kg)
100 Front Squats (35kg)
50 Pull Ups

Innan passet sprang jag 7km med Cillen på 37 inuter (5,15 tempo). Och anledningen till att jag sprang långa rundan när passet började redan kl 6 var att Thelma vaknade 4.35 idag...

"Elisabeth"

Idag började passet först 6.15 så jag hann ta den långa uppvärmningsrundan.
Sträcka: 7,04km
Tid: 36,04min 
Medeltempo: 5:07min/km

Sedan var det dags för crossfit. Uppärmningen startade med Squatscleans. 3st varje minut i 10 minuter. Jag startade med 30kg och slutade med 40kg.

Dagens WOD var benchmark-woden "Elisabeth". Jag hade 35kg på cleans men gjorde de 5 sista med 40kg. Gjorde vanliga Dips på låda istället för ringdips.

"Elisabeth"
21-15-9
Powerclean 60/45
Ring Dips

Time: 7,50min

LCHF Snickers

Igår stod jag för efterrätten till nyårsfesten. Jag gjorde bl a gjort LCHF-snickers.

Snickers
100g mörk choklad (jag använde Marabous 86%iga)
1-2dl jordnötssmör (Sevans osockrade är den som innehåller minst kolhydrater)
1dl jordnötter
2msk kokos
3msk Ica Stevia sötströ (kan uteslutas om man inte vill ha det så sött)

Smälte ½ av chokladen med 1 msk sötströ och hällde ut i bakplåtsklädd form. Lät stå i frysen tills chokladen stelnat.

Värmde jordnötssmör, jordnötter, kokos och 1msk sötströ och bredde ut på chokladen.

Smälte resterande choklad med 1msk sötströ. Bredde på kakan och garnerade med jordnötter!

Innehåller endast jordnötter och salt. Har dessutom knapriga jordnötsbitar!