Ostpaj

Igår blev det som vanligt…..räkor till kvällsmat! Men för att inte som alltid bara äta räksmörgås eller räksallad så gjorde jag en ostpaj till.

Pajdeg:
2½ dl mandelmjöl
1 dl sesamfrön
40g rumsvarmt smör
1msk fiberhusk
½tsk salt
1 ägg

Fyllning:
300g riven ost (jag hade en kombo mellan parmesan, präst och gräddost)
4 ägg
2 dl vispgrädde eller creme fraiche (jag hade creme fraiche eftersom jag inte hade någon grädde hemma)
Salt
Svartpeppar
Riven muskotnöt

Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen och tryck ut pajdegen i en form. Förgrädda i ugnen i 10 minuter, 200 grader.

Fördela ut den rivna osten i pajformen.
Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med salt, svartpeppar och lite muskotnöt. Häll äggblandningen över osten.
Gratinera i ugnen 20-25 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

Lidingöloppet 2016

I lördags sprang jag mitt 3:e Lidingölopp som gick riktigt jäkla bra! Sprang in på tiden 2:20:03, tog återigen silvermedaljen, blev 45:e placerad av 4721 fullföljande löpare och putsade mitt tidigare personbästa med över 14minuter!

Utförligare Race-report kommer inom kort!

Kretsloppet 2015

Tidigare i år var min förhoppning att kanske kunna göra personbästa på Kretsloppet, alltså under 38:07, gärna då under 38 min. Har gjort alla min milslopp i år under 40 min så det kändes inte som om det skulle vara någon omöjlighet.

Förutsättningarna var ultimata: flack bana, perfekt väder, sovit bra, ätit bra och vilat ordentligt under veckan.

Måltempot var att ligga under 3:50/km, gärna omkring 3:45. Startade bra, snabb första km som kändes lätt, saktade sedan ner till tänkt milstempo för att mala på där. Men redan efter 4km kände jag att det inte skulle gå vägen, idag var ingen PB-dag. Det blev tungt och jag kunde inte motivera mig till 3:50-tempo. Som alltid funderar man på om det inte finns någon vettig anledning att bryta… Men det gjorde det ju inte så det var bara att fortsätta, i ett lite långsammare tempo. Fick tänka om och istället sikta mot att komma under 40-min. Och det gjorde jag som tur var. 39:55 blev tiden, ingen dålig tid för mänskligheten men en ganska dålig tid för mig under dessa förutsättningar. Dock blev jag 9:e placerad av 1230 damer. Dessutom tog vårt lag Vindspelet hem 1:apriset i damklassen.

Nu laddar jag om inför Lidingöloppet på lördag och hoppas att kroppen svarar bättre där!

 

Team Vindspelet

Kretsloppets km-tider:

1. 3:42

2: 3:50

3. 3:51

4. 3:49

5. 4:00

6. 4:02

7. 4:16

8. 4:05

9. 4:10

10. 4:05

 

Paj med salami och brie

Här kommer ytterligare lite matinspo från helgen!

Pajbotten gjord på mandelmjöl, smör, sesamfrön, ägg och fiberhusk
Fylld med salami, brie, ost och äggstanning
Garnerad med körsbärstomater

Kräftkalas

Här kommer ett par bilder på helgens mat!

I fredags hade Erlendur beställt hem färska havskräftor. För två pers… dom räckte fredag kväll, söndag lunch och söndag kvällsmat. Jag som hade säkrat upp med ett gäng räkor om vi inte skulle bli mätta.... Men va gott! Väl värt att få slita lite med att skala

Till vår lilla kräftskiva behövde jag inte ens ta fram 1/4 av kräftorna...

 

Äntligen lite fart i benen!

Igår var det egentligen distanspass på Knallens träningsschema men vi var ett gäng som körde intervaller på banan istället. 6x800m med start var 5:e minut.

Målet var 3:45min/km vilket skulle ta 3 min och ge 2 min vila. Alltså inte allt för snabbt och med lång vila. Kändes som ett bra upplägg nu efter kretsloppet och innan Lidingö.

Igår var det så lätt att springa, utan några som helst problem höll jag bra mkt bättre tempo än vad jag planerat. Snittet blev 3:25min/km på dessa 5km (la till 2x100m efteråt för att komma upp i jämna 5km.) Och det kändes inte allt för ansträngande.

 Km-tider:

1. 3:30
2. 3:26
3, 3:27
4. 3:26
5. 3:16

Vart fanns dessa snabba och pigga ben i lördags när jag sprang Kretsloppet?? Inlägg om kretsloppet kommer också inom kort!

Kul också med gårdagens pass var att Jempa äntligen följde med:)

5x1000m

Va ju hos sjukgymnast igår och kolla upp mitt ben. Verka inte vara nån större fara med det, hade nog bara tränat snabbt inpå smällen jag fick på benet under loppet och därmed överansträngt det. Fick lite laser och uppmaning att vila från löpningen några dagar till och sen testa att gå/jogga lite lugnt.

Vilket jag inte gjorde... Sprang istället intervaller idag. Dock va jag inte med på Knallenträningen för den vet jag att jag inte har karaktär att bryta om de inte känns bra.

Fick istället sällskap av Erlendur och Martin för intervaller på Ryavallen. Jag bestämde upplägget vilket va 5x1000m med sikte på att ligga strax under milstempo (tävlingstempo). För min egen del 3:45/km. Och de gick bra, snittade 3:40/km. Med jämnt tempo utan att dippa på slutet och de kändes inte övermäktigt på nåt sätt.
1. 3:41
2. 3:41
3. 3:38
4. 3:38
5. 3:38

Sprang snabbare än dom andra två vilket innebar att jag fick köra mina intervaller själv vilket gör det lite svårare, alltid lättare att han nån att ta rygg på.

Benet/foten kändes bra när jag sprang och även efteråt så hoppas det även det känns bra i morgon... Sprang ju faktiskt "bara" 5 intervaller, i vanliga fall hade jag siktat på ett par till men bättre att ta det säkra före det osäkra...

Skam den som ger sig

Jojomen! Igår startade jag igång med simträningen igen. Så varje måndag fram till jul hittas jag i bassängen på Borås simarena.

Va lite nervös innan kursen att jag ens skulle komma ihåg hur man crawlar... Eftersom jag inte tagit ett simtag sedan i februari. Men det gick helt ok. Andningstekniken fanns kvar och jag tog mig framåt. Vattentemperuturen va som tidigare, svinkallt... Men i övrigt så var det kul att simma igen!

Dillstekt bläckfisk

Eftersom jag inte tränar just nu pga av att jag har ont i benet... (jäkla skit) så får jag bjussa på lite matrecept istället.

I lördags var jag gräsänka så då kan man passa på att laga mat som inte skulle uppskattas av mannen i huset. Så jag testade på att laga mig lite bläckfisk. Är verkligen inne i ett skaldjursflow och de är ju bra så man inte äter för mycket kött som det alarmeras om hela tiden:)

Långt ifrån alla gillar ju bläckfisk men det gör jag och den blev jättegod!

Tinade bläckfiskringar
Smör
Dill
Salt
Vitlök

Smält rikligt med smör. Släng i bläckfisken på relativt hög värme. Krydda och stek ett kort tag. Klart! Viktigt att inte steka för länge får de kan den bli lite seg.

Smaskens ihop med hemmagjord majjo!

Perfekta majonnäsen!

Har flera recept på hur man kan göra majonnäs men nu har jag hittat det enklaste sättet som dessutom blir det godaste! Man bara lägger alla ingredienser i en skål/kanna (ägget ska i först). Se till att alla ingredienser är kylskåpskalla (iaf oljan och ägget) annars kan det skära sig. Ner med en stavmixer i botten, full fräs och dra den sakta, skata uppåt ett par gånger. Sen är det klart!

Ingredienser:
1 helt ägg
2,5dl neutral olja (ex rapsolja)
0,5-1tsk dijonsenap
0,5-1 msk vitvinsvinäger
Lite citron eller limesaft
En nypa salt
En nypa vitpeppar

Ugnsgratinerade gröna musslor

När vi var på Mallorca åt jag musslor i mängder, det fanns varje dag på buffen i olika varianter. Det är ju så gott och samtidigt näringsrikt men faktiskt aldrig något jag tillagat hemma tidigare. Men igår köpte jag med mig ett gäng frysta gröna musslor hem från affären.  Det var ju hur simpelt som helst att tillaga och dom blev supergoda. Tillsammans med lite hemmagjord majonnäs, lite sallad och en smörgås blev det alldeles perfekt till kvällsmat!

 

Ingredienser:

Frysta gröna musslor med halvskal
Smör
Riven parmesan
Vitlök
Citron
Dill
Salt

Rör ihop smör, parmesan, vitlök (jag hade vitlökspulver), citronsaft, dill och salt. Lägg musslorna i en ugnsform och klicka på smöret. Gratinera i ugnen 225 grader ca 10-15min. Klart! (Se dock till att musslorna ligger tight i formen så att de inte välter och smöret rinner av.)

Självtest av muskelegenskap!

Kom över ett självtest av Klassifiering av muskelegenskap i förra veckan. (kostar normalt sett 399:- men jag fyndade mitt till 70%).

Detta test visar om du har anlag för explosivitet i dina muskler, d v s musklernas förmåga att utveckla hög kraft under kort tid. Du får härmed en vägledning om din träningsbarhet vid explosiv träning (t ex sprint och kraftidrott) respektive uthållighetsträning ( t ex långdistans och cykling).Testet är ett DNA-test som visar vilken genvariant av ACTN3-genen du är bärare av. Beroende på vilken genvariant du har får du veta om du har förmågan att producera proteinet α-aktinin-3 vilket ingår i uppbyggandet av snabba muskelfibrer.

Idag fick jag svaret:

Testet visar att du har förmåga att producera alfa-aktinin-3. Analysen visar på genotyp C/C som är associerad till förmåga att producera alfa-actinin-3 som ingår i snabba muskelfibrer.

Det betyder att dina muskler har förmåga till snabb och explosiv kraftutveckling. Detta kan vara en fördel vid sporter som t.ex. sprint och kraftidrott.

Vill du utveckla din förmåga ytterligare rekommenderas snabbhetsträning, intensiv styrketräning och högintensiv intervallträning. Träningen bör vara intensiv med kortare arbetsperioder upp mot 4-5 minuter. Denna typ av träningsform kräver längre tid för återhämtning än lågintensiv träning.

Så jäkla intressant! Jag har flera gånger tidigare av bla a sjukgymnast, crossfitcoach, träningskompisar etc hört att jag borde satsa på sprint, kort distans eftersom jag har snabba muskelfibrer. Så jag är eg inte skapt för långdistans utan borde springa korta lopp typ 1000m, 3000m etc. Och det är ju precis vad testet visar!

Nu älskar jag verkligen att springa långt och kommer definitivt fortsätta med det men kanske borde jag lägga i en liten växel till när det gäller sprint och kort distans? Ge det en riktigt chans?

Testet finns att köpa hos vissa apotek samt hos yesnotest.se Och cill man veta om man har klamydia, anlag för vinterkräksjuka, nagelsvamp eller dolt blod i avföringen så finns det tester för det också:) Och massa annat!

Artikel från Ulricehamnstidningen

Rekorden duggade tätt under årets Jälmåloppet
När Dalstorps IF arrangerade Jälmåloppet i fint löpväder under lördagen slogs både ett och tre rekord. Loppet utvecklas och ligger fint som en genomkörare före Lidingöloppet.

·       

För tredje gången arrangerades Jälmåloppet. Start och mål var på Dalshov och banan sträckte ut sina 15,5km långa slingor runt Dalstorps vackra skogar, sjöar och åar med på flera ställen tekniskt krävande löpning.

I herrarnas klass kopplade Markus Gustafsson greppet ganska tidigt i loppet. Det var inget ryck utan en jämn hög fart som gav en lucka.

– Jag började sega ifrån efter några kilometer. Jag hade väl ett lite högre tempo men sen gällde det att hålla det och inte slappna av. Bitvis var det väldigt tekniskt och det var gott att ligga först, säger han.

37-årige Markus Gustafsson, som egentligen är triathlet där löpningen är hans starkaste gren, tävlar för SOK Knallen i Borås men är hemmahörande i Limmared. Jälmåloppet var en förövning för Lidingöloppet om cirka en månad.

Gustafsson lyckades väl med att behålla farten och kunde ohotad springa in på ett nytt banrekord, 59.40, nästan 3,5 minut före tvåan.

– Jag är jättenöjd och kommer gärna och försöker försvara titeln nästa år, säger han och ler.

Bakom honom blev det lite mer spännande när unge Linus Nygren, Ulricehamns FK, gick en liten kamp mot långloppsspecialisten Patrik Bohman från Dalstorp, även en av initiativtagarna till tävlingen. Nygren startade loppet i högt tempo men mattades mot slutet. Han låg tvåa länge men i sista rejäla stigningen gick Bohman, som fördelat krafterna bättre, om och höll undan.

– Han gick om mig i backen och jag hade inget att svara med. Men jag är nöjd. Kändes lite knixigt att löpa ibland men det är roligare när det är så och bättre ju längre distans det är, säger Linus Nygren.

Linus slog på DM i Alingsås under torsdagen nytt personbästa på milen med 35.41 vilket han ser som sin största framgång under säsongen men inget som satt i benen till lördagens lopp.

– Jag är nöjd med att jag sprang lite snabbare än ifjol men också hur jag lade upp loppet. Jag försökte spara krafter och ta mig förbi honom (Linus Nygren) i sista backen och sen trycka på, säger Patrik Bohman som härnäst tar sig an Kretsloppet i Borås.

Damklassen vanns av Michelle Schnellbacher, även hon ifrån SOK Knallen, på 1.09.49 – banrekord med nästan tre minuter.

I halva distansen 7,5 km vanns damklassen av Katrin Sjöstrand på 35.25 och herrklassen av Rauli Taats tävlandes för El Björn med tiden 30.42.

– Jag är ju ingen löpare direkt men har varit lite kaxig innan och sagt att jag skulle vinna så jag tog täten och skönt att det höll, säger Rauli Taats och skrattar.

Ett annat rekord som slogs var det i antalet deltagare. Från 98 ifjol ökade det nu till 177 i år. Visserligen var 57 av dessa deltagare i barnklassen men ändå en rejäl ökning.

– Jättekul! Nästan fördubblat deltagarantal och det har lönat sig att vi varit långsiktiga sen starten och tålmodigt försökt få fler och fler. Kul i år också med lite nya löpare och att vi i år har fler från skid- och orienteringssporterna, säger tävlingsledare Daniel Segerqvist.

 

Jälmåloppet 2015

I lördags var det dags för Jälmåloppet för andra året i rad. 15,5km med stora delar väldigt tekniskt svår terräng (rötter, stenar, stigar, upp, ner, gegga, splintar, broar…) Förra året gjorde jag ett bra lopp där, kammade hem 3:e platsen på tiden 1:13:43 (snitt 4:46/km). I år hade jag som mål att förbättra min tid. Vilket jag gjorde. Kom i mål på tiden 1:09.49 (snitt 4:30km) och vann damernas klass (med nästan 4min marginal) och gjorde nytt banrekord med nästan 3 minuter.

Första 4-5km i loppet är ”snälla”, går på asfalt och grus och ganska flackt. Här gäller det att springa på lite för att ha tid till godo när terrängen börjar… Sprang på bra och det kändes lätt, 20:52min, 4:10/km första 5km.

Sen kommer skogen och jag är ju långt ifrån någon van terränglöpare så här dalar tempot ordentligt, 6-10km är banans tuffaste parti, 26:33 min, 5:19/km. Under denna del lyckades jag även snubbla och slå i fotknölen ordentligt vilket idag fortfarande gör rejält ont… dock inget som hindrade under loppets gång.

Efter 10km blir det lite lättare löpning ett tag innan man kommer till sista skogspartiet och ”mördarbacken” (km 11-15, 22.21 min snitt 4:28/km). Sen kommer äntligen spurten in mot mål som går runt fotbollsplanen, härligaste biten på hela loppet! Här gick de fort:)

Tycker jag gjorde ett ganska väl disponerat lopp. Ledde från start till mål, på gott och ont. Väldigt skönt att inte behöva ”tävla” i spåret men samtidigt får ju konkurrens en att trycka på lite extra.. Låg dock i klunga med 3-4 killar större delen av loppet vilket var kanon, både att ha någon att ligga i rygg på och någon som flåsade i nacken så man inte kunde tappa farten:) Och så är det så mkt roligare att inte springa ensam. 

 Gjorde en jämförelse på tiden mot förra året

2014                                  2015

1. 4:09                                3:59
2. 4:18                                4:16
3. 4:14                                4:06
4. 4:27                                4:14
5. 4:30                                4:15
6. 5:02                                4:47
7. 6:40                                6:11
8. 6:05                                5:51
9. 4:55                                4:49
10. 5:11                                4:55
11. 4:23                               4:24
12. 4:34                              4:10
13. 5:00                              4:54
14. 5:24                              4:48
15. 4:22                               4:05

1:13:43                              1:09:49

Vinnarna i dam och herrklass

HEJ:)

HEJ ALLESAMMANS SOM LÄSER DENNA BLOGG! Vilket inte är så många längre eftersom jag aldrig uppdaterar:)

Har varit lite frånvaro då jag inte haft tid eller rättare sagt prioriterat annat:) Och har inte haft så mycket ”nytt” att förgylla med heller.

Jag tränar på som vanligt. Nått långpass i veckan, ett par intervallpass och lite löpturer med Celtic däremellan. Ja, hon är bra i tassen igen så nu är hon tillbaka i träning som vanligt. Min styrketräning ligger just nu på ett minimum… Ingen tuff styrketräning, crossfit överhuvudtaget, tyvärr… Försöker dock få till ett par corepass om veckan i alla fall.

 När det gäller mat har det varit dåligt med ”nyheter”, blir mest det gamla vanliga…

 Dock har det varit en tävling sedan sist och även en resa till Mallorca som jag snart kommer att göra inlägg om:)

 

Jojomen nu är jag tillbaka igen!

Fettbomber

Här kommer ett recept på ett par riktigt fettbomber. Smakar som godis så man kan äta dom istället för godis. Sen är de perfekta att stoppa i sig innan träning eller bara allmänt när suget slår till. Thelma tyckte dom var jättegoda och fick dom till sitt "mys". Dock bad hon inte om en till vilket är förståeligt för de är riktigt mastiga!

Ingredienser:
Smör
Kokosolja
Kakao
Några droppar stevia
Lite salt
Ett uns kaffe

Smält smör och olja. Blanda i övriga ingredienser. Häll i formar och ställ i frysen
Minns inte hur mkt av varje men man får "höfta"

Bästa kombon!

 

Om inte jag hade haft Celtic så hade jag åkt till gymmet i morse för ett litet styrkepass. Men tack vare att hon behöver sin motion och aktivitet på morgonen så åkte jag istället till pickesjön joggade ett varv (3,5km) och njöt av soluppgången (notera att vi var där innan 05.00…). Sen tog jag min träningsmatta, la mig på ”bryggan” och tränade lite core. Med utsikt över sjön med Cillen simmandes i.

 Inte lite idylliskt va? Men så sant. En jäkla bra combo. Jag fick mig en stunds styrketräning och Celtic fick en lång stund i sjön, något hon älskar allra mest!

 Och en bra sak till i kråksången är att jag var duschad och instämplad på jobbet en stund efter 6 så idag kan jag sluta tidigtJ

 

Hofsnäs Räksmörgås Royal

I tisdags skippade jag min intervallträning till förmån för att åka med familjen till Hofsnäs för lite bad och kvällsmat. Det var ju en sån där härlig sommarkväll som man bara vara tvungen att ta tillvara på på bästa sätt!

Erlendur var smart nog att "glömma" ta med sig badbyxor. Och Thelma ville ju givetvis ha någon som badade med henne. Så det var bara att glömma att man är en inbiten badkruka och skutta i vattnet. Fy satan va kallt de va!

Efteråt beställde vi kvällsmat uppe på restaurangen. En riktigt fin räckmacka är nog bland de bästa jag vet. Och Hofsnäs räkmacka Royal var verkligen bland de bästa jag ätit! Sjukt mycket räkor och riktigt goda sådana. gott om ägg och en god majonnäs! Rekommenderas varmt!

Pizza på blomkålsbotten

Nu har jag gjort en ny typ av pizza. En pizza som får 5 pizzabagare av 5 möjliga! Både i smak och näringssynpunkt! Lite meckigt att riva blomkålen och pressa ut vattnet men för övrigt barnsligt enkel att göra.

Botten:
– 1/2 blomkålshuvud (ca 400 g)
– 2 ägg
– Salt
– Peppar
– ca 1 msk kokosmjöl

Topping (som givetvis kan vara precis som du själv vill ha det)
– krossade tomater
– skinka
– rödlök
– ost
– oliver
– oregano

Mixa blomkålen till fint mjöl i en matberedare eller riv med ett rivjärn.
Pressa ut så mycket vätska du bara kan ur blomkålen genom att forma den till små bollar och pressa.

Blanda samman blomkålen med alla övriga ingredienser för pizzabotten. Smeten ska vara fuktig men inte vattning. Tillsätt lite mer kokosmjöl om smeten är för vattnig.
Lägg ett bakplåtspapper i en plåt och platta ut smeten. Se till att du trycker ut smeten ordentligt så du får en tunn och fin botten.
Grädda i ugnen 200 grader i ca 15 minuter till du ser att botten börjar få lite färg.

Lägg på toppingen och grädda i ca 10-15 minuter så osten smälter och blir gyllenbrun.

Morgonstretch

I ottan i morse, innan jobbet packade jag med mig träningsmatta och åkte med Cillen upp till Pickesjön. Joggade ett varv sen körde jag lite styrka och situps medan Cillen simmade runt i sjön.

En härlig start på dagen!