Zucchinibaguetter

Här kommer receptet på baguetterna med zucchini som jag gjorde i helgen! Jag frös ner de som blev över och har lyxat med goda smörgåsar till frukost denna veckan:)

Baguetter med zucchini

4 ägg

1½ dl riven zucchini

1½dl mandelmjöl

1 msk kokosnötsmjöl

2 msk fiberhusk

1 dl sesamfrön

½ tsk salt

1½ tsk bakpulver

Vispa äggen ca 3 minuter med elvisp. Tillsätt den rivna zucchinin.

Blanda ihop övriga ingredienser och tillsett dem och blanda ordentligt. Låt smeten stå och svälla ca 10 minuter.

Forma till 4st baguetter (smidigast med fuktiga händer). Lägg dem på en plåt och skär dem 3ggr på tvären.

Grädda 20-25 minuter i ugnen, 190 grader.

Låt svalna på galler under bakduk.