Dagens lunch idag: Spaghetti Carbonara. Har även gjort denna carbonara med "vitkålspasta" som också blir jättegott.
2 paket bacon
4 stora champinjoner
1 gul lök
3 dl creme fraiche
Grovmalen svartpeppar
1 ägg
Bönpasta
Stek bacon, lök och champinjoner i smör. Tillsätt creme fraiche, krydda med peppar och låt puttra medan pastan kokas.
Häll baconröra över den nykokta pastan, knäck i ett ägg och rör ihop!
lördag 26 mars 2016
fredag 25 mars 2016
Våffeldagen!
Ja, då är våffeldagen snart till sin ända. Och för alla er som ätit frasvåfflor från våffelmix så kommer här ett nyttagare recept, low-carby-style, att testa till nästa gång:) Det var precis vad vi åt till lunch idag. Tillsammans med hemmagjord hallonsylt och vispgrädde.
Recept
4 ägg
1 dl standardmjölk 3%
2dl grädde 40%
1 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
50 g smält smör
Blanda samman allt och låt stå 5 minuter. Grädda i våffeljärn!
4 ägg
1 dl standardmjölk 3%
2dl grädde 40%
1 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
50 g smält smör
Blanda samman allt och låt stå 5 minuter. Grädda i våffeljärn!
torsdag 3 mars 2016
Tröskel 3-2-2-1km
I fredags hade jag inte möjlighet att sticka iväg på lunchen
och träna så jag fick köra pass efter jobbet istället. Gjorde samma pass som
skulle sprungit på lunchen, fast lite värre… (la till en extra 2km..)
Det va fint väder så man borde sprungit ute, åtminstone på utomhusbanan som är 400m. Men jag hade bara innekläder, så det var bara att sätta på sig dessa och vässa pannbenet. (15-10-10-5 varv….) Ett sånt pass känns helt plötsligt 1000m som ”bara” 5 varv.
2000m 7:24min 3:42/km
1000m 3:33min 3:33/km
Det va fint väder så man borde sprungit ute, åtminstone på utomhusbanan som är 400m. Men jag hade bara innekläder, så det var bara att sätta på sig dessa och vässa pannbenet. (15-10-10-5 varv….) Ett sånt pass känns helt plötsligt 1000m som ”bara” 5 varv.
Jag hade först i tanken att köra tempo 3:45-3:40-3:35-3:30
men med två rel tuffa pass tisdag-onsdag och utan träningskompisar så visste
jag att de skulle bli lite kämpigt. Det är väl tufft även en toppdag med
sparring.
Men även om tempona hamnade under vad jag lite hade önskat
så var jag nöjd med passet. Det gick inte i mitt max men det var långa
intervaller och jag känner ändå att jag håller riktigt bra tempo.
3000m 11:24min 3:48/km
2000m 7:26min 3:43/km2000m 7:24min 3:42/km
1000m 3:33min 3:33/km
Hade lika många minuters
vila som intervaller var lång i km. Det kändes lagom.
Dock har jag haft ont i smalbenet och vaden efter detta pass och fått backa och vila. Bara tagit lite kortare smårundor med Celtic. Har varit sliten i vänster smalben ett tag nu. Det var exakt samma sak förra året vid den här tiden. Troligtvis eftersom man i flera månader sprungit på hårda, ojämna underlag, ofta i broddskor. Och mycket, slitiga intervaller inomhus. Det är inte alls lika påfrestande resten av året när man kan springa på grus i skog och mark...
Hoppas det ger med sig snart så jag kan köra på igen. Blir deppig och frustrerad av att inte kunna träna som jag vill... Men får tänka på att vila är det bästa sättet att toppa formen efter hård träningsperiod. När benet slutat bråka är jag förhoppningsvis bättre än innan!
Dock har jag haft ont i smalbenet och vaden efter detta pass och fått backa och vila. Bara tagit lite kortare smårundor med Celtic. Har varit sliten i vänster smalben ett tag nu. Det var exakt samma sak förra året vid den här tiden. Troligtvis eftersom man i flera månader sprungit på hårda, ojämna underlag, ofta i broddskor. Och mycket, slitiga intervaller inomhus. Det är inte alls lika påfrestande resten av året när man kan springa på grus i skog och mark...
Hoppas det ger med sig snart så jag kan köra på igen. Blir deppig och frustrerad av att inte kunna träna som jag vill... Men får tänka på att vila är det bästa sättet att toppa formen efter hård träningsperiod. När benet slutat bråka är jag förhoppningsvis bättre än innan!
Bananpannkaka i ugn
Snabbt, billigt och nyttigt. Betyg enligt Thelma: godaste pannkaka jag ätit
4 ägg
1 banan
2 msk kokosmjöl
1 msk smält kokosolja
Lite vaniljpulver
Mixa ihop. Häll i en bakplåtsklädd form. In i ugnen 10-15min, 200 grader.
Vi gjorde även egen sylt på tinade hallon, vatten, chiafrön och lite stevia. Sylten åts även som "efterrätt" sen:)
4 ägg
1 banan
2 msk kokosmjöl
1 msk smält kokosolja
Lite vaniljpulver
Mixa ihop. Häll i en bakplåtsklädd form. In i ugnen 10-15min, 200 grader.
Vi gjorde även egen sylt på tinade hallon, vatten, chiafrön och lite stevia. Sylten åts även som "efterrätt" sen:)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)