Bästa mellanmålet

Har just nu fått dille på avokado. Äter det varje dag. Har även fått dille på oregano, har det på typ allt

på kyckling, på kött, gör oreganosmör etc etc. Och avokado med massa oregano och lite salt är gudagott!

Fettbomber

Här kommer ett recept på ett par riktigt fettbomber. Smakar som godis så man kan äta dom istället för godis. Sen är de perfekta att stoppa i sig innan träning eller bara allmänt när suget slår till. Thelma tyckte dom var jättegoda och fick dom till sitt "mys". Dock bad hon inte om en till vilket är förståeligt för de är riktigt mastiga!

Ingredienser:
Smör
Kokosolja
Kakao
Några droppar stevia
Lite salt
Ett uns kaffe

Smält smör och olja. Blanda i övriga ingredienser. Häll i formar och ställ i frysen
Minns inte hur mkt av varje men man får "höfta"

Kokos och makadamiarutor

Bakade igår dessa rutor, sprängfyllda med massa nyttigt fett. Perfekt innan/efter träning eller som lite snacks om man är sugen på något.Jag gjorde bara en 1/3 sats för att "prova på" och de blev riktigt goda så nästan gång blir du fullsize!

• 60 gram rostade kokoschips
• 160g macadamianötter
• 150g kallpressad kokosolja med kokossmak (knappt 2dl när den är smält)
• 1 msk chiafrön
• Ev lite salt (men behövs ej om nötterna är saltade)

Smält kokosoljan och mixa den med nötterna till en slät massa. Blanda i kokoschipsen och chiafröna och mixa ihop lite lätt (inte för mkt för då försvinner ”krispet”). Klä en form 20x20cm med bakplåtspapper och häll i smeten. Frys 20-30min och skär därefter i rutor alt bryt i bitar

Smör

Jag äter mestadels mejerifri mat. Kroppen mår toppen av det. Många som äter lågkolhydratskost använder mycket grädde, fet yoghurt etc... Men det passar inte mig alls. Blir bäldigt svullen och uppblåst av det.

Men smör (och bregott) äter jag, väldigt mycket, nog för mkt. Smör till mina ägg, steker i massa smör, vitlökssmör, parmseansmör, rödvinssmör, örtsmör etc etc. Finns många goda smöriga grejer. Och det påpekas ju ofta när man säger att man inte äter mejeri.

Men smör innehåller massa bra fett, 80-85% och är min största fettkälla. När det gäller mejeriprodukter så är det oftast kasein som ställer till det med bla uppblåsthet. Ju fetare produkt, desto mindre mjölkprotein och smör består till 80-82% av fett och bara 0,5% kasein. Så därför fungerar smör finfint (iaf för mig).

Synd bara att det är svårt att få tag i smör från gräsbetande kor här i Sverige, iaf den här tiden på året. Köpte Kerrygolds smör när jag var i Spanien. Helt sjukt gott. Åt upp ett paket på 4 dagar (till min ägg, till min cesarsallad, till min serranoskinka etc etc...)


Köpte ett nytt smör på ICA igår som var riktigt gott, mkt godare än vanligt smör och bregott. Dock inte gräsbetat en man kan ju inte få allt!