Torsk i foliepaket

Sommar och fisk hör definitivt ihop. Det var dock inget vidare grillväder igår så vi körde dom i ugnen men det går ju att göra vilket som!

Torskfileer
10g smör/filé
Citron
Dill
Salt
Peppar

Lägg fisken på ett ark folie(jag hade varje file i varsitt paket även om de ligger tillsammans på bilden ovan). Salta och peppra. Lägg på en klick smör, strö över dill och krama över lite citronsaft

Tillaga i ugnen ca 20min, 200 grader. (om man använder temometer så är fisken klar vid 56 grader)

Vi åt fisken med en avokadosallad, hackat ägg och kall basilika/citronsås. Receptet på citronsåsen kommer inom kort!

Kycklingspett

När vi hade lite fest för ett par veckor sedan lagade jag en massa mat som jag inte hunnit lägga ut recept på. Vi gjorde kycklingspett som åts ihop med rotfrukter och tzatziki. Kycklingen hade jag lagt i en hemmagjord marinad redan kvällen innan.

Kycklingfileer
Kycklingmarinad:
1dl olja
1 dl ketchup
½dl soya
2msk grillkrydda
1 pressad vitlöksklyfta
Citronsaft
Svartpeppar

Blanda marinaden. Skär kycklingen i bitar och låt marineras i några timmr eller över natten. Sedan är det bara att trä på spett och grilla (eller steka). 

Fler recept kommer snart!

 

Laxpaket

Nu när grillsäsongen dragit igång är det gott att grilla annat en kött. Laxpaket är ett perfekt alternativ!

4 bitar lax
Shalottenlök
Broccoli
Morötter (ev lite förkokta)
Fetaost
Dill
Citron

Lägg varje laxbit på ett ark folie. Krydda med salt och peppar. Lägg grönsakerna runt om och smula över fetaost. Pressa över lite citron och krydda med dill. 

Vik ihop paketen och lägg på grillen ca 20 minuter. Vid dåligt väder går det utmärkt att tillaga även i ugnen.

Vi åt laxpaketen med en supergod gräslökssås. Recept på etta kommer!