Michies receptböcker

Gjorde för ett tag sedan egna receptböcker i form av fotoböcker.

 

"Michies Dessertbok" och "Michies Brödbok". Två samlingar med mina bästa bröd och desserter som jag bakat genom åren. Alla recept är givetvis "low carb" utan vare sig socker, spannmål eller gluten

 

Böckerna blev kanonfina och har redan använts flitigt.

 

Om någon vill beställa en bok så hojta! Priset är ca 200:-

En "vanlig fredag"

Det är inte alltid lätt att få ihop vardagslivet med träning, jobb, Thelma, Celtic etc etc…. Speciellt inte nu när Erlendur ”för tillfället” reser och jobbar otroligt mycket. Men lösningsorienterad är ett ord jag väl kan beskriva mig själv med. För att kunna göra det jag vill så gäller det att se lösningar och möjligheter, inte problem

Så när Erlendur spontanbestämde sig att åka till Spanien igår blev det lite svårare att få till min träning och Celtics promenader idag men jag lyckades och så här såg dagen ut:

04.40                  Klockan ringer och jag byter om för promenad

04.50                  30 minuters promenad med Celtic medan Thelma fortfarande sover
05.20                  Fixar iordning mig, mixar smoothie och packar frukostbag till Thelma
05.30                  Väcker Thelma och fixar henne
05.50                  Åker till Onyx och installerar Thelma i en myshörna med filt och Ipad
06.15                  45 min X-fit pass
07.00                  Dusch och frukost med Thelma
07.30                  Lämnar Thelma på fritids
07.45                  Stämplar in på jobbet
12.00                  Hem på lunchen och ut 20 minuter med Celtic. Lunchen äts sen vid skrivbordet
15.30                  Slutar jobbet och hämtar Thelma
16.30                  Thelma leker med kompis och jag hinner ut en sväng med Celtic och handlar
18.30                  Kvällsmat och fredagsmat
20.30                  Lägger Thelma vilket innebär sagoläsning, kli på ryggen och massage
21.30                  Lägger mig (dock utan varken kli eller massage… men väl lite läsning i paddan)

Så med lite planering har Cetlic fått sina 7mk promenad, jag har jobbat så gott som fulldag på jobbet och hunnit träna, handla, laga mat och ha fredagsmys. Och nej, jag tycker nog inte att jag ens har stressat:)

Nu ser definitivt inte alla mina dagar ut så fullspäckade men om man ser till veckan i helhet så har jag utan större problem hunnit träna varje dag trots att Erlendur har varit bortrest, på möten, jobb etc varje eftermiddag

Måndag: 30min spinning innan jobbet. Skulle väen simmat medan Thelma hade simskola men baddräkten hade blivit för liten…

Tisdag: 45min cirkelträning samtidigt som Thelma går i Streetdance på Onyx
Onsdag: Thelma var hos min mormor med jag körde 45min x-fit på Onyx
Torsdag: Passade på med ett 60min cirkelpass eftersom Thelma skulle följa med sin kompis Isabelle hem

Och Celtic har fått minst 7km promenad varje dag. 3-5km varje morgon innan jobb/träning och 3-5km varje kväll vid halv niosnåret efter Erlendur kommit hem

Givetvis är Thelma med och bestämmer när vi åker till Onyx innan 06.00 på morgonen, hon är en väldigt morgonpigg dam och tycker det är mysigt och ser sin chans till att få sitta en stund med Ipaden (vars användning vi försöker begränsa skarpt). Och när jag går en lite vända på morgonen kvällen och hon är själv så är hon informerad och kan ringa om det är något

Så ni som inte tycker att ni kan träna för att ni inte hinner får gärna höra av er till mig hur ni ska få till det:) Ingenting är omöjligt, man får bara planera, strukturera, göra lite uppoffringar och se möjligheter:)

Nytt träningskit från Kari Traa

Kan inte säga att jag gjort något annat än ett superfynd! Nappade på en annons: "Få tre nummer av Aktiv Träning+Kari Traa top och tights för 99,50 plus frakt 49,50"

Egentligen inte så intresserad av tidningen men träningstidningar är alltid lite kul. Ville mer åt träningskitet. Fick hem det idag och det var supersnyggt och satt jättebra och skönt. Skön linning på tightsen  och bra modell med brottarrygg på linnet. Hade beställt stl M för att "ha något att växa i" så aningen stort men ändå helt ok redan! Helt otroligt för 149:-!

Erbjudandet finns kvar så om någon är sugen så gå in på denna länk och fynda! https://prenumeration.aktivtraning.se/campaign/fa-3-nr-av-aktiv-traning-kari-traa-top-och-tights/

Barnvänlig yoggi

Thelma har alltid gillat yoghurt och det har gått alldeles utmärkt med naturell grekisk, rysk, turkisk yoghurt som man själv kan smaksätta med lite bär, honung etc. Det har varit alldeles toppen, bra mat! även kanon att ha i smoothies etc...

Men som med mycket annat så kommer det en dag då hon inte äter det längre, inte gillar det längre.

Jag tokvägrar att köpa sockrad yoggi, mager kvarg med sötningsmedel etc.. Men så hittade jag denna yoggin. Smaksatt yoghurt som endast är sötad med frukt och bär, inget socker och inga sötningmedel. Visserligen inte lika näringsrik, fet och bra som naturell yoggi men definitivt helt ok!

Finns i smakerna persika och jordgubb (tror jag) och hittas bla på Ica City Knalleland.

Smart trick

 När dottern bara vill äta yoghurt till kvällsmat varje dag.... Då gäller det att vara lite kreativ! Yoghurt är visserligen jättebra mat eftersom hon alltid äter den ryska yoghurten med 17% fetthalt och oftast bara med lite fruktpure och frukt i. Men det kan ju vara bra för magen att få i sig lite annat än bara mejeri

Så jag kom på den ideala idén att göra hallonyoghurt till henne! Vad hon dock inte visste var att i dom mixade hallonen gömde sig även ett ägg och en halv avokado! För hade hon vetat det så hade det inte varit gott!

Så en ganska bra kvällsmat till en 4-åring blev 1 ägg, ½ avokado, rysk yoghurt och hallon. Kryddat med lite vaniljpulver och så lite torkade björnbär ovanpå!

Och skålen tömdes så gott var det nog också!

Min räddning

Jag älskar dessa handvärmare. Vilken räddning i kylan! Har dom när jag springer, går med Celtic och bara är allmänt ute i dessa minusgrader.

Engångsvärmare i små smidiga påsar som man lägger i vanten. Håller i stort sett en hel dag (10 timmar). 100:- för 10 par+ frakt hos Engelsons. Så värt! Är man riktigt varm om händerna så blir man varm i hela kroppen och behöver inte ha så fasligt mycket kläder på sig trots massa minusgrader.

Supersmoothie

Erlendur är lite krasslig så jag boostar honom just nu med lite supersmoothie!

2dl blandade bär
1/2 pressad citron
En näve spenat
Riven ingefära
1 kall kokt rödbeta
1 tsk spirulina
2tsk nyponpulver
Lite stevia strö (för att det blir lite väl surt annars...)

Mixa ihop alltsammans och drick! Minst en per dag i förkylningstider! 

Dagens tips: släng aldrig ost!

Nog är jag inte den enda som river ner osten när den är så gott som slut. Men jag tror även många tar den sista slatten och slänger i soporna... Gör inte det! Riv ner, frys in. Perfekt till pizza, gratänger etc etc. Bra för miljön, bra för plånboken! (och sån färdigriven ost du köper i affärren, den är ofta skitdyr i kg-pris...)

Veckans tips: släng aldrig bananer

Inte alltid ser bananerna såhär gula och fina ut och hur många slänger inte bananerna när de blivit gråbruna och tråkiga? Jag slänger nästintill aldrig mat, inte heller bananer

Så mitt tips med bananer som börjat bli tråkiga är att skiva ner dem i en påse, frysa in dem och sen kan man använda dem till smooothies, banankaka, pannkakor etc etc!

Fairtrade Kokoschips

Hittade lite gott snacks på Willys häromdan! Kokoschips innehållandes endast kokosnöt och salt!

Självtest av muskelegenskap!

Kom över ett självtest av Klassifiering av muskelegenskap i förra veckan. (kostar normalt sett 399:- men jag fyndade mitt till 70%).

Detta test visar om du har anlag för explosivitet i dina muskler, d v s musklernas förmåga att utveckla hög kraft under kort tid. Du får härmed en vägledning om din träningsbarhet vid explosiv träning (t ex sprint och kraftidrott) respektive uthållighetsträning ( t ex långdistans och cykling).Testet är ett DNA-test som visar vilken genvariant av ACTN3-genen du är bärare av. Beroende på vilken genvariant du har får du veta om du har förmågan att producera proteinet α-aktinin-3 vilket ingår i uppbyggandet av snabba muskelfibrer.

Idag fick jag svaret:

Testet visar att du har förmåga att producera alfa-aktinin-3. Analysen visar på genotyp C/C som är associerad till förmåga att producera alfa-actinin-3 som ingår i snabba muskelfibrer.

Det betyder att dina muskler har förmåga till snabb och explosiv kraftutveckling. Detta kan vara en fördel vid sporter som t.ex. sprint och kraftidrott.

Vill du utveckla din förmåga ytterligare rekommenderas snabbhetsträning, intensiv styrketräning och högintensiv intervallträning. Träningen bör vara intensiv med kortare arbetsperioder upp mot 4-5 minuter. Denna typ av träningsform kräver längre tid för återhämtning än lågintensiv träning.

Så jäkla intressant! Jag har flera gånger tidigare av bla a sjukgymnast, crossfitcoach, träningskompisar etc hört att jag borde satsa på sprint, kort distans eftersom jag har snabba muskelfibrer. Så jag är eg inte skapt för långdistans utan borde springa korta lopp typ 1000m, 3000m etc. Och det är ju precis vad testet visar!

Nu älskar jag verkligen att springa långt och kommer definitivt fortsätta med det men kanske borde jag lägga i en liten växel till när det gäller sprint och kort distans? Ge det en riktigt chans?

Testet finns att köpa hos vissa apotek samt hos yesnotest.se Och cill man veta om man har klamydia, anlag för vinterkräksjuka, nagelsvamp eller dolt blod i avföringen så finns det tester för det också:) Och massa annat!

Hofsnäs Räksmörgås Royal

I tisdags skippade jag min intervallträning till förmån för att åka med familjen till Hofsnäs för lite bad och kvällsmat. Det var ju en sån där härlig sommarkväll som man bara vara tvungen att ta tillvara på på bästa sätt!

Erlendur var smart nog att "glömma" ta med sig badbyxor. Och Thelma ville ju givetvis ha någon som badade med henne. Så det var bara att glömma att man är en inbiten badkruka och skutta i vattnet. Fy satan va kallt de va!

Efteråt beställde vi kvällsmat uppe på restaurangen. En riktigt fin räckmacka är nog bland de bästa jag vet. Och Hofsnäs räkmacka Royal var verkligen bland de bästa jag ätit! Sjukt mycket räkor och riktigt goda sådana. gott om ägg och en god majonnäs! Rekommenderas varmt!

Bästa ekoutbudet

Bästa utbudet av ekologiska matvaror i Borås har de definitivt på Coop Forum i Borås. Långa välfyllda hyllor med Renee Voltaire, Urtekram, Kung Markatta

Var där senast i måndags och fyllde på med lite kokosolja, kokoschips, nötter och the.

Fotledsträning

Denna balansplatta har legat hemma i garderoben i evigheter.. Och ger mig dåligt samvete för att jag inte använder den fast jag borde. Så idag tog jag med den till jobbet. Fungerar alldeles utmärkt att stå på den lite då och då och jobba!

Smör

Jag äter mestadels mejerifri mat. Kroppen mår toppen av det. Många som äter lågkolhydratskost använder mycket grädde, fet yoghurt etc... Men det passar inte mig alls. Blir bäldigt svullen och uppblåst av det.

Men smör (och bregott) äter jag, väldigt mycket, nog för mkt. Smör till mina ägg, steker i massa smör, vitlökssmör, parmseansmör, rödvinssmör, örtsmör etc etc. Finns många goda smöriga grejer. Och det påpekas ju ofta när man säger att man inte äter mejeri.

Men smör innehåller massa bra fett, 80-85% och är min största fettkälla. När det gäller mejeriprodukter så är det oftast kasein som ställer till det med bla uppblåsthet. Ju fetare produkt, desto mindre mjölkprotein och smör består till 80-82% av fett och bara 0,5% kasein. Så därför fungerar smör finfint (iaf för mig).

Synd bara att det är svårt att få tag i smör från gräsbetande kor här i Sverige, iaf den här tiden på året. Köpte Kerrygolds smör när jag var i Spanien. Helt sjukt gott. Åt upp ett paket på 4 dagar (till min ägg, till min cesarsallad, till min serranoskinka etc etc...)


Köpte ett nytt smör på ICA igår som var riktigt gott, mkt godare än vanligt smör och bregott. Dock inte gräsbetat en man kan ju inte få allt!

Sockerfri, smaksatt kvarg i storpack

Lindahls har tidigare gjort sockerfri, smaksatt kvarg i småförpackningar som jag köper lite då och då. Nu har de äntligen gjort även i storpack 500g. Toppen! Finns både laktosfri och med laktos. I smakerna hallon, granatäpple och blåbär.

Såg även att de små förpackningarna kommer i nya smaker: nötchoklad, vanilj och tranbär. Kul! Hoppas jag även hittar dessa i hyllorna snart.

Dock är det synd att det bara är 0,2% fett. Varför gör dom de inte fullfeta? Så mkt bättre det hade varit. Sen så innehåller dom liten del sötningsmedel, men men. Ett mycket bättre alternativ till de kolhydratsladdade sockervarienterna iaf!

Citygross

Måste slå ett slag för City Gross! 

 Jag jobbar i Viared så inte helt sällan blir det att man åker förbi där och handlar. Och deras sortiment blir bara bättre och bättre! Dom har en jättefin frukt och grönt avdelning med väldigt bra priser. Och en jättebra kött och fisk avdelning. 

Sen har de hyllvis med LCHF-produkter, nötmjöler, ekologiskt etc etc. Flera olika märken och sorter. Imponerande! 

De har dessutom väldigt mycket "utländsk" mat vilket väldigt många gånger är mycket bättre näringsmässigt än den svenska. Kolla innehållsförteckningarna! Försök tex hitta svensk inlagd gurka utan tillsatt socker, inte det lättaste...

Och för att lägga till några plus till har dom ett fint apotek med jättebra service.

Risenta bönpasta

Igår testade jag Risentas nya bönpasta ihop med köttbullar. Jag är inte något fan av pasta över huvud taget men kan säga att denna var etydligt godare än ”vanlig” pasta. Thelma som inte äter vad som helst åt pastan med händerna som om hon inte fått mat på flera dagar. Gott betyg!

Pastan är gjord på 100% ekologiska sojabönor och har ett kolhydratsinnehåll på 18g/100g som kan jämföras med ”vanlig” pasta som ligger omkring 70g/100g.

Spring

I brist på att inte utöva löpning själv för tillfället så plågar jag mig själv med att läsa om löpning! Men den här tidningen är riktigt bra och ger väldigt mycket inspiration till att planera framåt!

Tips! Nypon+kvarg

Hade lite svårt först att få i mig det här nyponpulvret... Testade att skaka ut det i vatten eller mandelmjölk men det la sig bara på botten och så fick man tugga i sig det som grus... Inte så gott. Men så kom jag på att man kan ju blanda ut det i en msk kvarg. Då gick det genast mycket enklare. Och smakade riktigt gott!