Paleo Wraps

Testade ett nytt recept på wraps häromdagen. Superenkla att göra och passar lika bra till tacosen som att göra tunnbrödsrullar på!

Paleo wraps

5 ägg

½dl mandelmjöl

½dl kokosmjöl

½dl vatten

Kryddor efter tycke och smak

Blanda ihop allt, låt stå i kylen ca 10 minuter. Stek i smör eller kokosolja som tunna pannkakor på låg värme.

Receptet hittade jag på denna bloggen: http://emmacrossfitpt.wordpress.com/2013/08/30/tacowrapsbrod/

Kycklingwraps

Kvällsmat idag blev wraps fyllda med sallad, kyckling, avokado, salsasås och turkisk yoghurt.

Tortillabröd/wraps 4st
4 ägg
1 dl vatten 
0,5 dl fiberhusk
2 msk kokosnötmjöl
1-2 tsk salt

Så här gör Du:
1. Vispa ihop ägg och vatten/majonnäs
2. Tillsätt fiberhusk, kokosnötmjöl och salt. Blanda väl till en klumpfri smet.
3. Låt stå och svälla i 10 minuter. Under tiden sätt ugnen på 120 grader.
4. Blanda degen en gång till efter den stått och svällt i 10 minuter.
5. Dela degklumpen i 2 delar. Kavla ut varje del tunt mellan två oljade bakplåtspapper i bakplåtens storlek. Försök att kavla tunt!
6. Baka brödet en plåt i taget med bakpapper på i 10 minuter.
7. Låt svalna lite och dra bort försiktigt bakpapperet som är ovanför och dra försiktigt från andra papperet. Skär tortillabrödet i bitar till önskad storlek, antingen runda eller rektangulära.

Tonfiskwraps

Till kvällens plockmat gjorde jag ett par supergoda tonfiskwraps. Inspirationen till fyllningen fick jag från toast som gjorde mycket förr. Gjorde ett nytt recept på wraps som blev jättegott.

 Tonfiskwraps 2 portioner

2 tortillabröd

Ruccola 

1 burk tonfisk

3msk creme fraiche

2 tsk tomatpure

Salt 

Peppar

Riven ost

Santa Maria Stark Salsasås

Värm tonfisken tillsammans med creme fraichem tomatpure , salt och peppar.

Lägg en sträng ruccola i mitten på bröden, fördela tonfiskröran ovanpå, strö över ost och till sist salsasås. Rulla ihop och servera!

Kycklingwraps

Det blev kycklingwraps till kvällsmat. Perfekt att äta när man vill äta något lite lättare. Denna fyllningen är en favorit vi ofta äter:

Tortillabröd/Wraps, RECEPT
Kyckling 
Sallad
Turkisk yoghurt
Het salsa (bäst att göra egen men Santa Marias är helt ok, innehåller iaf inget socker som tex Icas)
Avokado
Tomater

Fyll bröden efter tycke och smak!

Mejerifria Tortillabröd/Wraps

Ikväll tänkte jag göra lite wraps till kvällsmat, antingen om det blir kycklingwraps eller om vi äter det som tacos. Har i vilket fall som helst förberett tortillabröden så jag slipper så med det sen. De r inte speciellt svåra att göra men tar sin lilla tid. Har gjort många olika varianter på tortillabröd/wraps men detta är min absoluta favorit, både när det gäller smak och konsistens. 

Tortillabröd/wraps 4st
4 ägg
1 dl vatten 
0,5 dl fiberhusk
2 msk kokosnötmjöl
1-2 tsk salt

Så här gör Du:
1. Vispa ihop ägg och vatten/majonnäs
2. Tillsätt fiberhusk, kokosnötmjöl och salt. Blanda väl till en klumpfri smet.
3. Låt stå och svälla i 10 minuter. Under tiden sätt ugnen på 120 grader.
4. Blanda degen en gång till efter den stått och svällt i 10 minuter.
5. Dela degklumpen i 2 delar. Kavla ut varje del tunt mellan två oljade bakplåtspapper i bakplåtens storlek. Försök att kavla tunt!
6. Baka brödet en plåt i taget med bakpapper på i 10 minuter.
7. Låt svalna lite och dra bort försiktigt bakpapperet som är ovanför och dra försiktigt från andra papperet. Skär tortillabrödet i bitar till önskad storlek, antingen runda eller rektangulära.