500g torskfilé (eller annan vit fisk)
1 purjolök
2dl kokosgrädde
3msk het salsasås (eller chilisås)
3 msk dill
Salt
Peppar
Lägg fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra.
Skär purjolöken och strö över fisken.
Vispa ihop kokosgrädde, salsasås, dill, salt och peppar och häll detta över fisken.
Grädda i ugnen ca 30-40 minuter, 200 grader, tills fisken är vit och fast.
Ät tillsammans med valfritt tillbehör. vi åt gratängen med en avokadosallad med valnötter!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar