Så lätta att göra, så goda och så nyttiga plättar jag gjorde i veckan! Jag åt dem som smörgåsar men kan rekommenderas att ätas ihop med knaperstekt bacon och nån god röra, typ avokadoröra eller med kallrökt lax eller löjrom och smetana. Det blir ett riktigt lyxmål!
400 gram zucchini
1 tsk salt
2 ägg
2 msk chiafrön
Kokosolja att steka i
- Riv zucchinin på den grövsta sidan på rivjärnet.
- Lägg zucchinin i en skål tillsammans med salt, rör om ordentligt och låt stå cirka 5 minuter.
- Nu har det vätskat ur ordentligt från zucchinin. Kläm ut allt vatten du orkar!
- Blanda sedan zucchinin med ägg, chiafrön och smaka av med lite mera salt om det behövs.
- Klicka ut 6-7 plättar per stekpanna, stek i kokosolja tills de fått fin färg på båda sidorna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar