Lördagssallad

Ikväll hade vi tänkt gå till La Copita och äta men med diverse jippon i stan så gick det ju givetvis inte att få något bord där. Jag va så osugen på att stå och laga mat! Vi inställd på att då maten lagad och serverad. Så det var väldigt nära att vi åkte till Orion och köpte kvällsmat där.. Men liite väl tråkigt en lördagskväll...

Tog mig i allafall i kragen och gjorde en riktigt festlig sallad och lite oopsiesbröd till det. Väl värt tiden i köket när maten väl stod på bordet!

 Sommarbladsmix på botten, stek kycklingfile, kalkonbacon, fetaost, hallon, blåbär, rostade solrosfrön och salladsdressing

Rostade solrosfrön är verkligen gott att ha på sallad, även som snacks. 

Jättelätt att göra själv: lägg 2dl frön i en stekpanna på relativt hög värme, rör hela tiden tills det börjar få lite lite färg. Häll då på 0,5msk salt och 0,5 dl vatten och röra om medan det fräser. Låt sedan torka i stekpannan på låg värme.

Dressingen idag va lite halvfabrikat. Ekologisk kryddblandning (endast kryddor) som blandades ihop med vatten, olja och vinäger. Jättegod!