Grillad marinerad vildsvinskarré

Igår hade vi ett par vänner på  besök och till middag lagade vi till en vildsvinskarré som blev väldigt god! Är inte något suparfan av "vanlig" fläskkarre men detta var något helt annat, mycket godare. Det är något visst med viltkött

1kg fläskkarré

Marinad:
3/4 dl olivolja
1,5msk tamari soya
1/2-1dl chilisås (gjorde egen på tomatpure, vinäger och kryddor)
3msk timjan
2msk svartpeppar
2 skalade vitlöksklyftor

Skär köttet i ca 2cm tjocka skivor

Blanda ihop marinaden, häll i en påse, i med köttet i ca 5-6 timmar innan grillning

Ta fram köttet en timme innan det ska grillas

Grilla ca 3 minuter på varje sida