Marathontoppar

Bakade mig lite energisnacks inför maran förra helgen. Denna gång gjorde jag dom godaste ever! Och inne hållet i dessa är verkligen perfekt med energi som man kan smaska i sig för, under och efter loppet.

Jordnötsmör (rent utan socker och andra tillsatser)
Mandelsmör
Ghee (skirat smör)
Kokosolja
Lite stevia sötströ
Kokoschips
Kokosflingor
Lite salt (kan uteslutas)
Mörk sockerfri choklad

Värm smör, mandelsmör, ghee, kokosolja och sötströ tills det smält och rör om tills det blandat sig. Tillsätt krossade kokoschipd, kokos och ev lite salt. Smörj sedan iskubslådor med lite kokosolja och lägg i smeten. Eller fördela i ischokladsformar. Låt stelna i frysen. Smält sedan chokladen (gärna med lite kokosolja i) och doppa bitarna i chokladen. Lår svalna i kyl eller frys.

Dessa kan man sedan förvara i frysen så håller de länge. Eller inte... För de är så goda att de äts upp inom kort!