Udag blir det kycklingsallad till lunch. Älskar kycklingsallader, de går ju att variera i det oändliga! Dagens sallad består av blandsallad, tomat, gurka, broccoli, paprika, kycklingfilé och ädelost och till det har jag gjort en rödvinsvinegrette. Denna vinegrette gör jag väldigt ofta. Receptet kommer ursprungligen ur en Allas tidning och innehåller egentligen ½ tsk socker men för att göra det LCHF-vänligt har jag givetvis tagit bort det (man kan ju om man vill tillsätta ½ stevia strö eller sukrin).
Rödvinsvinegrette
2msk olja (eller 1msk olja och 1msk vatten)
1msk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
½ tsk salt
1krm svartpeppar
Räcker till 1-2 portioner
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar