Dagens lunch: torsk med kokt ägg och skirat smör

När vi var i Stockholm var jag och Jempa på ett riktigt bra tapasställe och en tapas var precis som nedan lunch. Så därifrån kom inspiriationen. Verkligen jättegott, åt det till kvällsmat igår och troligtvis även ikväll också:)

250g torskryggfile som jag toppade med smör och kryddade med salt, peppar och citron och tillagade i ugnen på 225 grader i 20 minuter. 3 kokta ägg och sen skirat smör till det.