Proteinomelett med bacon

Lite omelett på vad som fanns hemma blev det onsdags. En proteinrik en då jag hade massa äggvita över efter alla äggulor jag använder till Thelmas yoggi och smoothies. Ni vet jag gillar inte att kasta mat:)
 

140g champinjoner
½ paprika
150g champinjoner
½ purjolök
Smör
Oregano
7 små ägg
1,5dl äggvita
1dl mjölk
1,5 dl riven whiskeyost
Oregano
Chiliflakes
Salt
Peppar
Smör

Stek bacon, champinjoner paprika och purjolök i smör och lägg i botten på en ugnsfast form.
Rör ihop ägg,mjölk och ost. Krydda med salt och peppar.
Hälls äggstanningen ovanpå. Krydda med oregano och chiliflakes
Tillaga i ugnen 25-30 min, tills stanningen stelnat, 205 grader.