Veckans kyckling

Varje vecka grillar jag en kyckling i ugnen som jag sedan har till veckans luncher, kvällsmat etc. Tycker att detta är betydligt bättre än affärens färdiggrillade som marinerats med allt möjligt eller frysta kycklingfiléer som innehåller hur mycket vatten som helst. En grillad kyckling räcker till omkring 4 portioner.

Det är som vanligt jättelätt att göra. Tar dock en sund att göra men den sköter sig själv i ugnen.

Jag brukar pensla kyckling med olivolja (gärna den med citron) sedan kryddar jag med tex dragon, salt, peppar och chilipulver. Fyller den gärna med något också, sist fyllde jag den med citronklyftor, även vitlökssmör eller vitlöksklyftor är jättegott att stoppa i.