Snickerskulor

Dom här godsakerna bakade jag i fredags inför Mullsjö Xtrail. Perfekt att stoppa i sig innan tävling!

2 dl jordnötsmör
½ dl kokos
½ dl finhackade jordnötter
100 g mörk choklad (Jag hade Lindts 90%)
2-3 msk Stevia sötströ

Värm jordnötsmör, kokos, jordnötter och stevia sötströ. Forma till bollar och ställ in i frysen, mkt lättare att rulla i chokladen när de är kalla och stelnat. Smält sedan chokladen med ytterligare sötströ och rulla kolorna i chokladen. Kyl dem i frysen.