Frökusar

Igår när jag hade min fina vän Karin på besök så bakade jag lite bröd som vi kunde fika med. Dessa frökusar är mitt nya favoritbröd nu! De var jättesaftiga och goda. Smakade verkligen som riktigt bröd. Och som oftast var de busenkla att göra!

6st frökusar
4 ägg
1½ dl turkisk yoghurt (eller creme fraiche eller kesella)
1dl mandelmjöl
2dl valnötter, malda eller fint mixade
½dl fibrexflingor
1½ msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
½ tsk salt

Sätt ugnen på 190 grader. Vispa äggen till en luftig smet med elvisp, ca 3 minuter. Blanda ner yoghurten

Rör ihop resten av ingredienserna och tillsätt dem. Blanda väl och låt stå och svälla ca 10 minuter.

Forma till 6st fyrkantiga eller runda bullar och lätt på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. Använd gärna blöt sked och fuktiga händer när kusarna formas.

Strö lite malda valnötter eller frön över bröden och grädda i ca 25 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.