Kesopannkakor ny variant

Ikväll testade jag att göra kesopannkakor med en burk keso som vanligt men med dubbelt så många ägg och ½ msk fiberhusk extra.

Resultatet: hur bra som helst! lika goda som vanligt men mycket enklare att steka. De gick snabbare och steka och gav 7 fina, tunna pannkakor!

Kesopannkakor 7st
1 liten burk keso
4 ägg
1½ msk fiberhusk
½ tsk salt

Stavmixa och låt stå 10 minuter. Stek sedan i smör eller kokosolja. Fina pannkakor får du om du plattar ut dem med en fuktig stekspade!