Dagens lunch: Lax, spenat och romsås

Ytterligare en lunch som blev av vad som fanns hemma i kyl och frys. Två små laxbitar som legat alldeles för länge i botten på frysen tillagades i ugnen med lite flingsalt och citronpeppar. Resterna av en burk stenbitsrom fick bli till en romsås med rödlök, creme fraiche, salt och peppar. Till det en rejäl näve färsk spenat. Att gammalt kyl- och frysröj kan ge sån här god mat!