Viltfärssoppa

Här kommer äntligen receptet på min finfina soppa som jag gjorde i förra veckan!

Viltfärssoppa
500g rådjursfärs (eller annan färs)
500g tomatkross
1 vitlöksklyfta (eller 1krm vitlökspulver hade jag för vitlöken va slut)
1 röd paprika
1dl rött vin
5-7dl vatten
2 msk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
1 tsk chilipulver
1 tsk salt

Skala och hacka löken och stek i smör tills den blir mjuk. Lägg i färsen och bryn tills det är genomstekt.

Häll i tomatkross och pressa i vitlöken. Skär paprikan i bitar och lägg i grytan. Tillsätt vinet, vattnet och krydda.

Låt småkoka i ca 30 minuter.