Lammstek
1,5 kg
lammstek
½ kruka
rosmarin
½ kruka
timjan
4-5
vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar
Putsa
steken fin, om den "glipar " ta ett snöre och knyt ihop den. Gör små
hål med kniven och peta ner vitlöksklyftor + rosmarin, timjan . Kan även läggas
i "glipan" om det nu finns.
Salta
och peppra, bryn den runt om i smör på högvärme,så den får färg.
In med
stektermometer, 175 grader i ugn, ca 1,5 timma. Om ni vill ha den rosa ta ut på
ca 60-62 grader. Annars 65-70. Låt vila 20-30
minuter innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar