Rättikagratäng

Till kvällens lammstek serverades som sagt rättikagratäng. Vilket är ett perfekt substitut för potatisgratäng. Precis lika lätt att göra och smakar väldigt snarlikt.

Rättikagratäng

600-800g rättika

½ gul lök

1 vitlöksklyfta

3dl grädde

2dl riven ost

Salt

Peppar

Skala och skiva rättikan. Koka i lättsaltat vatten i ca 15-20 minuter.

Fördela hälften av rättikan i botten på en ugnsfast form. Skiva löken och och pressa vitlöken och fördela över. Salta och peppra. Lägg på resten av rättikan, salta och peppra igen. Häll på grädden och gratinera i ugnen 225 graxder i 45-60 minuter.

När 15 minuter återstår så lägg ost på gratängen.